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酒庄介绍 5 F. k$ e+ o, X9 ~, I4 p# i' B3 ~, p. a
Pelee Island Winery 7 A0 f) {9 G; G
北美知名酒庄，150年自然传承始于1866年 2 T" q: @' _0 A
源于五大湖*生于霹雳岛*产自加拿大 , h6 _6 o. u v$ H
加拿大最古老的葡萄种植区，霹雳岛法定产区
9 m, @5 A6 C) n ?; @6 k8 i* I1 f加拿大安大略省VQA红酒市场占有率30%以上 * y% e2 c: Y$ |' B* f
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0 a! j$ z% `* W, Epelee island庄园位于加拿大最南端伊利湖西部，位于北纬41度，是世界葡萄酒种植酿造的黄金纬度。霹雳岛的群岛气候享受着加拿大最长的时间光照和最长的无霜季节，这里独特的气候也给葡萄带来得天独厚的生长环境。
1 z$ x) T2 D, o( r- {PELEE ISLAND酒庄----源自加拿大 ; k1 ~7 S" E' x0 _; I, W
′ 安大略省最大VQA产品市场占有率（30%以上） ! r# x, X' R9 R& T$ R
′ 100%不加人工添料（IPMS）的纯酿造酒庄 + `+ C% \5 S" A0 o3 a: k) w) V+ U
′ 加拿大最早，最大的独立酒庄，始于1886
/ S$ s. U- B% V2 \: Q; v+ { _′ 世界各大国际葡萄酒竞赛的金奖得主 1 c, h- r0 b/ k, ~% c0 ~! Z
′ 所有酿酒葡萄100%自主种植
$ S: } A e( A4 t3 y′ 加拿大第一瓶冰酒的酿造者
! @ f. W7 N, u. k' A6 l' B′ 100% LCBO同款的意义 0 G m! u8 I% c2 j( v
′ 价格透明法律保障 & H' z! T: G3 Z' k7 G% n
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3 F* r" G1 V/ e$ W9 T, h" |) r冰酒介绍： % f! N9 D8 a. w- \. h
安大略省的冰酒生产最早开始于1984 年。1991 年，因内斯基林酒厂1989 年生产的维达尔冰酒在波尔多国际葡萄酒博览会赢得最高大奖。那时起安大略冰酒就成就了她酒中极品的美名。 / |/ Y7 h7 H7 ^) |- T% e& R w
安省冰酒属于甜酒类，入口清爽香醇，甜中带酸，拥有多种口味，如荔枝、木瓜和菠萝等热带水果口味就广受欢迎。她不仅是浪漫西餐晚宴的绝佳搭配，还可以调制浪漫的鸡尾酒。 ! _; h7 _/ a: ^, o
在安省，冰酒只能由经过认证的葡萄品种酿制。根据VQA 的标准，只有利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒才能称为冰酒。也就是说，葡萄成熟后要留在葡萄藤上，直到气温下降到-8°C 以下，被冻成固体状时才进行采摘压榨，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄汁，因而使冰酒的产量要大大低于其他葡萄酒。
! I1 ]* r# R6 @5 `9 n为了酿出最好的冰酒，安省的葡萄种植者和酿酒商需要仔细观察天气，寻找温度位于-10°C 和-12°C 的最佳时机进行采摘和酿制，只有在这个温度时才能保证果实35°Bx 到39°Bx 之间的最佳甜度。
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狗仔卡
发表于 2019-4-25 13:27
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