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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。

0 S& p4 F# |( U+ x- y, y+ d$ p

经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

& H* ^) C8 q, V( K! Y

旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。) \/ n& G# p. a/ x4 j( c
) L$ x# T! d: @  b
做好的成品# _" q5 J/ K& I: v9 ]
/ L) X$ c2 u* }, l

) N3 S, S& o9 ]4 k7 m0 E8 ?- m/ P7 r" G香菇包鸡肉

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! _5 k3 x7 S4 N$ H; q
1 J! s) I+ P" v5 I( v- H4 Z洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!& q& S7 k3 G/ j
! V: ^; R, C2 H' B( X) w
: T& d. `7 u0 B: f+ N
菠菜丸子汤
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( k  ?+ n8 k2 Q9 e8 i0 W  K9 r0 r0 V. ~$ |5 r- g$ c

9 ~& p% l5 Q$ E+ @1 u+ } 材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

7 ]$ G) ?' M; S: G
. |" G) \$ G/ u/ \8 p3 G做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。/ ^1 y. H; R# L/ [1 V* L

+ O7 l0 I* I4 s& l. }# w+ |' Z2 P! k) x7 V) j2 ^- o
" r' Z4 K/ z. D+ _1 u0 i" S

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! `1 L$ r( z3 r$ d5 `) ~8 d$ ~& K9 P$ m
香菇去蒂, 掏空。
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6 I) `) E2 n- }/ Q6 _鸡肉馅塞入香菇里面。9 O8 J% b! O6 C% b9 V; y

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锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
/ F& k5 g9 A! V+ p/ g& F6 c
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2 Q+ u1 f% e+ j; H" ^+ |, i% v2 I+ T
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。9 O9 _( {9 h4 \" l/ D
9 q3 n! ^/ `3 B4 d3 K

+ F. r$ D( H& Q# V! X) b/ G

. e1 P" L3 N/ J2 y7 L* c
2 y' m. W+ }% ?0 @

2 L) r/ K& w1 U
! i' B: I+ B* ?+ m; y9 E最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。
! L) k$ Z) R, p) @) L" s; m5 w. ]& Y! k' I! E2 i
6 ^) r2 v+ c8 l' b) H, ]
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0 L7 A& h' M  P6 s" Z& Y2 C, {2 D6 H' s
: p9 R* `, ]3 R- ~
剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。5 |8 d! u* Q2 u" M/ Y( {5 a/ g( x/ f6 F

* v! J/ E; h2 i7 O" n8 z6 c3 z. o2 J5 }+ d+ l6 @
$ U* e7 }* {& r6 X+ `

$ U$ e7 m: V% p- W9 W$ N
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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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