论坛元老
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发表于 2012-8-15 20:26
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转一篇有关中年发福的文章& V1 b0 k, Q' l5 _
# k! Z2 V2 @- |7 f- _9 i7 p 中年为什么会发福?
+ j1 t' k# _) o. N( X4 U$ k7 x4 k q2 C) Y: Z( P
(《新华每日电讯》2012.7.27)
7 G( b! a: o- e/ Y1 Y3 q ·方舟子·. r! B1 d: r u& C" p' d
( d5 C2 s" A h6 S! ~ 人到中年,大腹便便。几乎所有的人,一到人生旅途的中间,仿佛一夜之间,5 ~' j- d, J3 ~
体重就显著增加,最明显的是身体的中间,即使是那些可以令人羡慕地大吃大喝
0 z$ F. v/ V! `4 i而不怕增加分量的天生瘦子,这时候似乎不可避免地也长出了“啤酒肚”、“将+ p! j" X0 `9 t( h$ t% k
军肚”、“游泳圈”、“备用胎”……里面装着的是沉甸甸的脂肪。
( j4 X& k: B; J6 y
" X" c2 l) Y: p 人之所以会长胖,根本原因是摄入的能量多于消耗的能量,多余的能量就转
8 q8 M' B6 {2 ?4 m: y' Q化成脂肪储存起来。而人到了中年,身体发生了变化,代谢率自然地缓慢下来,
8 j5 J2 O5 A& j5 ~7 T! M使得身体的能量消耗减少。另一个变化是,从大约30岁起,人的肌肉量开始丧失。
: p0 P- R: g8 C肌肉量丧失的一个原因是生长激素的分泌显著减少,而生长激素对促进、维持肌: C: [( S9 ]5 P! r" m" L( r- n
肉的发达至关重要。另一个原因是人们到中年后生活习惯发生变化,运动少了,+ c, W4 {0 C1 A& y- s6 P
肌肉缺乏锻炼,也会自然地萎缩。肌肉运动是很耗费能量的(即使在你安静的时" t/ B8 B5 u/ Q0 k* [/ S) R4 c: r
候,肌肉也在耗费能量),肌肉量少了,也就意味着身体的能量消耗少了。而运
- [6 `8 ^; O: a" r- F动量少,本身就减少了能量消耗。所以,人到中年时,由于各方面的原因,身体% Z* K5 a' \7 I+ L! b
的能量消耗明显少了,但是饮食习惯通常并没有明显改变,饭量还和以前差不多
9 g% g6 Z- v' |甚至吃得更多,多吃的那些饭就变成了脂肪。: g8 D9 M/ p9 K- P& M# R& y
7 E9 k4 c0 O1 K9 C# Q3 q 人到中年,上有老下有小,是家庭的支柱,也是工作的主力,生活和工作压
# R" `: `/ o* P$ H; F! ~力都大。人经常处于紧张状态。我们面临压力时,身体会大量地分泌皮质激素,3 J# ]. w5 R1 m7 B
让我们专心致志地应对危险。这时与应对危险无关的其他功能都被抑制,人是不0 e$ ?) w: ~; H
会想要吃饭的。但是一旦危险暂时解除,人放松下来,身体本能的反应却是胃口
L# i6 i9 X& I5 N大开,要尽量地多吃,为应对下一次的危险尽量地多储存能量。此时皮质激素反, |7 r0 e; d0 n* q `4 M( z
过来会刺激神经系统分泌刺激食欲的神经递质,并抑制那些能让人觉得吃饱了的
9 | j& t! j! E7 f2 T' X9 |激素。结果是吃多了。
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人到中年后,性激素的分泌也少了。这对女性的影响更明显。男性雄激素的! [! n. f% y0 a- P, u5 }9 ?! ^
减少是逐渐的,女性雌激素的减少却是戏剧性的。在45~50岁的时候,女性开始; c" @1 X" B# d$ B
进入绝经期,卵巢分泌的雌激素大幅度减少。脂肪细胞本身也会生产一些雌激素
Z- s8 X* z9 y* R(从雄激素转化来的。女性体内也有一定量的雄激素)。身体从卵巢那里要不到1 D3 P& n6 D1 F* s* Z8 z; L" t
足够的雌激素,就想从脂肪细胞那里找补,想要留住更多的脂肪,舍不得让脂肪. D! A' l1 Z& t! [. ~
烧掉。" Z H: ^2 b& X- S; T7 q
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在绝经期之前,女性体内如果有多余能量转化成脂肪,大多是存在臀部、髋
) x) p X$ f: t9 ~部,出现丰腴女性特有的梨子形状体型。这可能是在为生育做能量储备。但是到% U2 G* d* h# ^, ?8 T( s1 D% C5 }
绝经期后,已不用担心生育了,脂肪存放的位置也发生了变化,和男性一样,存3 d, S* Z: C" z# @% L. d* U1 ?# w
在了腹部,变成了苹果体型。这时候即使体重没有发生变化,体型也变了。而且2 R: B W. \/ w: s3 S K* E4 Y
腹部的脂肪和身体其他地方的脂肪还不太一样。身体其他地方的脂肪在皮肤下面,
! `+ z& m# Z' C& [% b8 M叫做皮下脂肪,那是我们能用手捏起来的“肥肉”。而腹部的脂肪除了皮下脂肪,
y# M) U' l; d2 K还有包围着内脏器官的脂肪,叫内脏脂肪,那不是我们能在体外摸到的。% S+ C: P9 p2 L" j9 `* o& c
: Y+ l8 V. x- t* b( y$ ~) j 内脏脂肪比皮下脂肪更令人担忧。它们不仅让人大腹便便影响美观,而且还3 k/ L0 E1 n( E) b6 f1 H
危害健康。内脏脂肪比皮下脂肪的代谢更活跃,而且它们的代谢产物进入门静脉' [- G9 S4 u2 k) M, q- i* D
循环,被血液带到了肝脏。这样,内脏脂肪就把很多脂肪酸送给了肝脏,同时也
2 S( @( ]' l& [; N送给了心脏、肾脏、胰腺和其他器官。脂肪酸在这些器官堆积,影响了它们的功
+ w1 S( p4 L8 d5 G8 h能。现在已经知道,内脏脂肪过多,与糖尿病、高血压、心脏病、癌症和艾滋海
5 b9 o6 b+ E2 h9 [默症等多种疾病都有关系。
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怎么知道内脏脂肪过多呢?简单的办法是量腰围。在腹部完全放松的情况下,& S9 t% L8 U! R8 W( P
用皮尺量出最大的腰围。如果男人超过94厘米,女人超过80厘米,患上述疾病的 h2 f1 j. H- V+ b% v
风险会比较高。如果男人超过102厘米,女人超过88厘米,那就是高危了。如果9 ~1 P/ j9 O8 c$ L. O" \
你的腰围比较细,也未必就健康,还要再看看腰髋比。量完腰围后再量髋围,如 r; U3 `3 Y3 J4 j+ \& @- K& x
果二者的比例男人超过0.95,女人超过0.85,仍说明是脂肪分布不正常的“苹# e3 C5 p/ J$ A- O5 X _3 {& e
果”。
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谁都知道要减肥就要少吃多运动,管住嘴迈开腿。有人为了尽快让体重减下& Q# [0 O6 y+ D3 H
来,就去绝食,大幅度地减少食物的摄入。这种做法是很难持续的,而且在这种: f7 b( U$ R7 I2 i7 q
情况下,身体会以为遇到了饥荒,将会本能地进入备荒状态,代谢速度会减慢,
2 B a3 s7 F3 m* y7 J0 G- n会尽可能地存储脂肪。等到食量又逐渐上升后,身体反而有了更多的脂肪。正确+ ^7 Y' x$ E! @ U4 p
的做法是适当地控制饮食的量(每天要比年轻时少摄入200大卡左右),更重要& A$ s; A( ]& j; W1 M
的是饮食要均衡、健康,以水果、蔬菜、全谷、低脂奶制品、瘦肉、鱼、鸡蛋、. D% O, R& u% I% Q9 }9 L4 Y
坚果为主,避免饱和脂肪、反式脂肪、含糖饮料。含糖饮料多用果葡糖浆作为糖- ]/ r. P, |! _5 a
分,现在已知果糖摄入过多与内脏脂肪的增加有关。“啤酒肚”不是因为喝啤酒
& }: M% i8 ^4 O+ c! b5 d引起的,但是不管喝什么酒,酒精摄入过多,都能增加脂肪。7 n6 ?5 K- U+ a7 Q3 E$ N
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有人试图通过做仰卧起坐、揉捏腹部等所谓“腹部减肥操”定点锻炼腹部来. B# E* j, R' r4 s) \
减少腹部脂肪,这是不可能的。锻炼腹部只会让腹部的肌肉变得更发达,却不能
$ n8 i% b5 Y3 ?8 p( V特定地消除那里的脂肪。腹内脂肪没有消除,腹部肌肉发达了反而显得更胖。能
! \. i8 U9 {0 x0 Z2 x否消除脂肪,取决于运动量的多少,和锻炼的部位没有关系。市场上还有一些号! P* c( o4 z. W) M) b
称专门用于消除小肚子的产品,也全都是骗人的。幸运的是,要消除小肚子其实4 e m, w6 x6 Z$ \( k
也没有那么难。一旦身体消耗的能量超过了摄入的能量,开始燃烧脂肪时,最活2 a" Q; H, M& k4 q
跃的内脏脂肪就会是最早被烧掉的。7 }+ v: F5 S( @$ f, p- b; N* X
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