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钾与钠的比例-糖尿病主因及防癌的祕密- 转

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发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 冰点 于 2015-12-13 21:42 编辑
. F' C% o$ y( {4 u2 `* |0 C+ X  }- L- r8 y% U8 a4 A

钾 (K - Potassium) 与钠 (NaSodium)的比例(防癌的祕密)!


" ~& h) D1 }4 t0 i+ b8 G0 G3 h()和钾都是我们身体需要的东西,但我们身体钾维持在盐的二倍以上。
. W4 z0 ]4 `" f4 Q/ d


5 S- Y- f2 I# m0 t& L& R现在台湾的食物可能和美国的食物差不多,刚好反过来,我们现在吃二倍的盐与一倍的钾,这怎么能跟我们的老祖宗比呢?


, }; h/ p/ j. @* }3 n一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍,从十六倍变成.五倍,你想差别有多大?而这引起的毛病可多了!

6 R; j9 g7 S6 a" T- J
一个是糖尿病,一般想,也许是糖吃太多了,当然,这是有影响的,但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。

$ z9 i) T# j; K. L/ h9 C
胰岛素的分泌是受钾的影响,钾会刺激胰岛素的分泌,当我们饮食中盐吃得多,钾吃得少,胰岛素的分泌就少,这就产生糖尿病。

( c, g5 V$ s: l7 H( x" I! {% q; i
还有一个是高血压,有人用动物做实验,给动物吃很多的盐,发现血压会上升,而给它吃很多的钾,血压又会下降,所以钾和钠的比例会影响血压。

; Z9 R) S+ G# T" \: v' e( X, x6 q
正常的细胞? 钾和钠有一定的比例,普通是五到六左右。

而细胞在生长与分裂的时候,钾和钠的比例则会减小,癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞,所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息。

* Z6 s% D( A- U& `6 V
长期吃太多的盐,加上空气、环境的污染,几个因素一配就得癌症了。

) e/ K7 W5 Y! X2 J3 M1 ?0 X0 r
根据统计,世界上几个盐吃得多的国家,癌症比例也高;盐吃得少的国家,癌症的比例就低。

* k, x; x6 Q, {& ]. @. J0 @# q4 L
从钾与钠的比例看来,钾吃得越多,癌症越少,等于有保护作用。钾是水溶性的,像罐头、豆腐,本来钾成份很高,但在加工中都被水冲掉了,剩下来的只是蛋白质。


# m& ~2 h4 C5 p3 M$ F" L9 o植物是钾最好的来源,因为植物能够浓缩钾,现在一般人蔬菜都吃得比较少,因为生活富裕,大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉,但是动物不是钾很好的来源。

' @( `/ ~1 S. A: h
举例来说:在还未调味之前,就是没有加盐之前,一般不管是肉、蛋,还是牛奶,钾跟钠的比率最多只有35;只要加一点盐的话,马上变成0.1,就是盐比钾多10倍。但是像蔬菜、黄豆,钾跟钠的比例大概有200300,香蕉有200,南瓜、丝瓜类都有200300,西瓜有100,水果中橘子、苹果都有200以上。所以,吃蔬菜水果是钾最好的来源。


: z3 e: O* f. y( _6 m3 F2 J; H食物中钾与钠的比例 要说明素食为什么能治病防病,则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高,如以钾对钠的比例为标准,

南瓜是360(即钾是钠的360倍),
5 d& _" k: W3 B; Z6 ?; Y7 O

黄豆331 香蕉380  橘子221* G; H7 n& u! x: d8 x2 I3 J2 D8 z

而鸡鸭鱼肉大约35,火腿是0.3,即钠高于钾。

总而言之,一般蔬菜水果都在200以上,而加工食品如糕饼、罐头等,都在1.0以下


& t; U( s( b4 L/ \& W/ Q8 F$ ?

为什么钾跟我们的健康有密切关系?原来细胞如要维持正常功能,必须摄取钾,排斥钠。

细胞内钾是钠的10倍左右,如果细胞受损失去钾的话,就会立刻开始繁殖分裂。& U3 O3 g2 ^( z


3 Z' @# r- N7 i4 y: {癌细胞能无限制的生长,可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导,癌症发病率和钾的摄取量成反比,说明钾对癌症有预防作用。(未完,见回复)

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 楼主| 发表于 2015-12-13 21:41 | 显示全部楼层

一般来说,高血压和钠的过多有关,而钾能降血压,素食人如不吃过咸,是不会有高血压。

正常人应该摄取钾多于钠,钾和钠比例是2:1,但事实上现在摄取比例是0.7,难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。: z6 K  F4 H: J7 V; ]+ |


0 n5 J0 f0 s$ Z! f植物是钾最好的来源。现在一般人蔬菜吃得少,因为生活富裕,大部份人喜欢吃鸡鸭鱼肉,只要加一点盐调味,钾钠比例为0.1,即是钠比钾多10倍,为了身体健康着想,食物的钾钠比例值得密切注意。
8 [$ P% W/ A, Y: ?

含钾丰富的食物Potassium—Packed Foods:

$ `# f( k/ S8 I. ]

$ F5 Z1 g6 O. `! A, M


3 y/ E6 y7 _2 Y

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钾钠比例' p9 K* a4 d2 b" D3 ^" H- V! U

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Potassium
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Ratio
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Apricot
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4
2 ^5 x! |$ ~* e) x

300
0 W# n5 d# d' }+ t5 b2 x

Banana
; n1 ]6 P: Z5 B

香蕉+ i7 `- s) B* \9 e7 D1 z1 A

1141
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Dates
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588
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Orange
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甜橙. M$ W* X2 ^; v/ A5 F6 ?7 j

662
, j% x' U5 R, o6 S$ T

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221/ ]; v# h: b! w$ a. T# E7 l

Peach
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797
# s, }& W# y$ O7 j" T( ?

4
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Raspberries
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覆盆子
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杏仁. b) w  V' P/ ^

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Brazil" [' o' I1 N+ e: j7 a

苏木/ z1 e& |6 H' F: n7 [% |

3243
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649
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Filbert
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榛子
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3193
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355
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Pecan2 D% u2 ~) ?0 s0 A

大胡桃
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2735- c. l' ~9 P5 Q

Trace
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Corn Meal- g+ {( c% @& u# `8 s

玉米粉$ a3 P' m' G' U$ }, I$ L

1125
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5
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225
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Rye Whole Grain
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黑麦谷粒7 v& ~2 \  ?* n0 y' e( V; ?

21189 C* }& b; Z  |! w. [9 g  n

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Wheat Germ; K6 S- _. t* \" t

麦胚芽
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3751
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14
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Pumpkin. I3 q. e/ ^4 Y. H+ z1 c

南瓜8 @1 k2 x# G2 G  q2 P  g

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SquashSummer8 a1 C! h0 \2 T' G

夏南瓜
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Winter
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成熟莱豆3 \, k7 I" {7 _$ |$ N

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Soybeans' X9 v8 k* l. B0 a6 _

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    含钾量少的食物Potassium—Poor Foods:
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小甜面包(美)
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