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香菇包鸡肉, 菠菜丸子汤

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发表于 2015-7-8 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

人生在世, 赏美景, 享美食, 是多么快乐的一件事情。可以自己发挥想象的制作一些美食, 更是一件美好满足的事情。吃固然很重要, 而做的过程更享受。吃的不多, 没有关系, 吃得过程才是美丽的流程。我虽然所食不多, 但即使只是一碗稀, 也喜欢用有着美丽图案的轻瓷细碗, 用白净的瓷勺, 一口一口慢慢的品尝。放一段柔和的音乐, 与家人一同享受清清淡淡的白米粥。如同一起走过生命的岁岁年年。


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经做过香菇里放鸡肉馅, 蒸熟了吃, 口感有些干。就放弃了。最近有一个Party, 餐前小吃有一道菜, 是在香菇里放海, 当然西餐肯定有奶酪的。味道足, 鲜香。于是, 心中就开始捉摸, 山寨一把。

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旅行回来, 忙忙碌碌转瞬之间又到了周五。昨日回家, 就开始尝试。
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做好的成品9 }3 F! s$ O. i# S5 t

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  L. A2 T+ {7 b: c& g% O; S香菇包鸡肉

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' M7 Y- W7 T$ ~洁白的瓷盘, 褐色的香菇, 温暖的包裹着鸡肉和虾仁的鲜美, 浓浓的汤汁, 浇盖着香香的美丽, 怎能说秀色可餐, 分明是秀餐可赏啊!+ _' ]6 `8 R8 c: `* f/ v
# O% O) c# l* |* v( @& _
3 Y  N3 A. M- F0 V1 n8 C' z7 f
菠菜丸子汤

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- G; R) I+ _' i( o/ O, J* `5 Q" @- W/ Q
5 V! G" ~$ x% E7 O( \" u$ v
材料
: 鸡肉, 一点虾仁, , 姜。蒜, 花椒粉。

. Q8 [& G* b* [: y
* Y# @. y+ K) H8 L( P做法: 鸡肉剁碎, 用蒜, 花椒粉, 葱末, 姜末, 调和拌匀。
, x! Z2 R2 j- p4 s% C
! l4 K7 ^  {8 j- i; l8 y3 V/ B/ P3 ?2 z  G( B: h
1 M2 b$ J6 v8 {# j+ n/ R
# Q6 }7 T! E+ T" e- h
7 j* i1 z4 |7 e! b7 U1 |

% D: g5 j4 J4 ^+ }/ B' h香菇去蒂, 掏空。
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鸡肉馅塞入香菇里面。
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' A3 ]+ ^/ u2 S5 P0 r( M
# `+ p" B; e2 f5 f) X% I锅里倒少许油, 两面都煎一煎。
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7 W! K' i; a2 U( I0 V; a5 T
# M# O6 w8 ~; ~  G; @+ @% ~' h9 ~; V+ r: C* E. b

4 V, o* z: [6 _5 q1 H2 ?) A  ~2 P! |( ^: C$ ^9 U
放少许水, 锅盖焖煮一会儿。
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$ e/ w* q2 p% Y- \# u% J最后用酱油, 许红薯粉, 清水勾芡。出锅。8 [# A5 B# F( p  l0 y
% ?; a. K1 l3 M! q5 s" n6 R
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# d$ f  ?: q8 O/ M
7 q, f2 l( J# b  o剩下的鸡肉馅做了一锅丸子汤, 放一把菠菜, 揪一些薄面片儿。很, 也很香。' c- s4 w  ]6 M. ~: j
4 d1 D6 `- u' k
4 s: f' G" A0 Q% b  t
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发表于 2015-7-8 14:57 | 显示全部楼层
香菇包鸡肉 也太赞了吧 好馋
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香菇还能这样吃, 太赞了
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真是健康又美味呀
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