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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)
* B1 x2 }4 g7 J2 l" e. o" i1 P6 a1 M6 C3 T' S# E
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。
2 {+ g6 i. P/ S, O 柑桔枫糖鸡翅
, ?" w9 `$ B. ~) X v! Y f 用料:
6 q0 \4 j2 G: T" j" y1 _/ N 一杯半Buttermilk。
! a+ b. b5 b9 B; u0 s. P3 `, p1 o 三分之一杯枫树糖浆。7 c/ U. F5 ?/ ~% o1 M
两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
1 N: v5 T3 Y- [1 } 一茶匙Cinnamon(香料)。
/ z, b2 y# y: g2 [4 t' z5 @ 20个鸡翅膀。% n0 d! k5 Y8 s' e" x. a/ l
做法:6 U3 ^+ K4 u! i5 b0 H$ R6 {
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。# v C! M% b" X6 B7 [3 l( ?7 W0 n+ x
(岑岚) |
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