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左拾遗(从八品上)
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枫树糖浆菜谱(ZT)' S3 T6 ^# A. C& |$ U
4 Q8 f; @+ e: x. \
枫树糖浆用于美食烹饪中可替代白糖、红糖等作为甜味剂,可作调味酱,烧、烤、炒、蒸和凉拌皆可用;放于食物表面当佐料,如淋在Waffle和PanCake上;并能作为配料使各种菜肴食品增添独特风味。# x5 ]3 n, _/ \( N* A) m
柑桔枫糖鸡翅
5 ~! g7 B& |. }' W0 m 用料:0 v) V! n1 `7 n1 M& W- `9 Q ^
一杯半Buttermilk。
% d0 F' M' t; }* i9 A2 g1 G 三分之一杯枫树糖浆。
* d( X2 l4 C7 c( q 两个柑桔,去籽去皮,切成小块。
5 }; ?( m( k/ _( |* o, F2 p 一茶匙Cinnamon(香料)。2 |) \( x0 O, D7 u! Z! V `
20个鸡翅膀。
) m- E1 W# I2 u# ]4 I( ~; L 做法:* \) F0 H2 Z7 C, E/ Y# T8 u
将调料拌在一起,加入鸡翅码味至少两个小时,隔时翻动一下。随后用烤箱烤或BBQ或红烧到收汁起锅。
% W' H4 L! _/ T/ o5 P* |. w (岑岚) |
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